Chef.fe de cuisine - restaurant
- Temps plein
- Hôtellerie, tourisme et restauration
Une région à découvrir
Résumé du poste
Notre bel Hôtel en pleine croissance est à la recherche de :
Un ou une Chef.fe de cuisine – Restaurant dont le mandat est de superviser les opérations de la cuisine, mobiliser son équipe et proposer une expérience culinaire bistronomique distinctive. En collaboration avec la direction, il ou elle veille à offrir des menus créatifs et saisonniers, tout en assurant la qualité des plats, la satisfaction de la clientèle et une gestion efficace du département.
Un aperçu de ton nouvel emploi :
Superviser les opérations quotidiennes de la cuisine du restaurant et assurer le bon déroulement des services
Recruter, motiver, encadrer et accompagner le développement des membres de l’équipe
Planifier les horaires hebdomadaires selon l’occupation de l’hôtel et les prévisions de ventes du restaurant
Réviser et approuver les horaires et les besoins en main-d’œuvre de manière hebdomadaire
Procéder aux achats alimentaires du restaurant en respectant les budgets et les standards de l’Hôtel
Contrôler la qualité des aliments, des préparations et des plats servis à la clientèle
Collaborer à la planification et à la préparation des menus du restaurant en tenant compte des saisons, de la créativité et des besoins de la clientèle
Participer aux réunions pré et post groupes, lorsque nécessaire
Répondre aux plaintes et aux commentaires de la clientèle du restaurant de manière professionnelle et ponctuelle
Maintenir un inventaire mensuel du département selon les normes et les standards de l’Hôtel
Assurer une gestion efficace des ressources, des approvisionnements et des équipements
D’autres tâches connexes peuvent être ajoutées selon les projets en cours.
Centre-du-Québec
Nicolet-Yamaska
Nicolet
Exigences et conditions
Un aperçu de la personne que nous recherchons :
Expérience en cuisine et en gestion d’équipe
Leadership et capacité à mobiliser une brigade
Sens de l’organisation et de la planification
Créativité et passion pour la gastronomie
Autonomie, rigueur et polyvalence
Capacité à travailler sous pression et à respecter les échéanciers
Aptitudes pour la gestion des coûts, des inventaires et des ressources
Attitudes et comportements professionnels, incluant une bonne communication et un esprit d’équipe
Un aperçu de ce que nous avons à t’offrir :
Horaire flexible nécessitant une disponibilité variable selon l’achalandage, les périodes de pointe, les événements spéciaux et les réalités saisonnières de l’établissement
Nombre d’heures variable selon l’achalandage de l’hôtel
Salaire compétitif selon l’expérience
Poste de gestion au sein d’une cuisine bistronomique
Opportunité de laisser place à sa créativité et de contribuer à l’évolution des menus
Environnement de travail chaleureux et dynamique
Possibilité de développer et mobiliser une équipe passionnée
Prêt.e à venir travailler dans un paysage enchanteur?
Si toi aussi tu aimes la nature et tu as envie de t’épanouir et faire briller ton talent dans notre équipe dynamique, envoie-nous ton CV!
Avantages sociaux
Avantages : événements d’entreprise, gym sur place, piscine, repas à prix réduit, etc.Rabais sur l’hébergement dans les hôtels du réseau Ôrigine artisans hôteliers
Assurances collectives disponibles, si applicable
Date d'affichage :
Date limite pour postuler : 11 décembre 2026
Pour obtenir de l'information sur la région et le territoire, contactez votre agent.e :
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