Cuisinier(ère)

Employeur Café boheme
Ville Tadoussac
Horaire
  • Temps plein
Heures / semaine 40 h/sem.
Type d'emploi Durée déterminée
Domaine d'emploi
  • Hôtellerie, tourisme et restauration
Télétravail possible Non

Une région à découvrir

Résumé du poste

Ce que nous recherchons:
Nous sommes à la recherche de cuisiniers possédant de solides connaissances techniques afin de compléter notre équipe de cuisine.
Situé sur la rue des Pionniers à Tadoussac, notre café-bistrot propose une variété de plats à sa clientèle, sept jours sur sept, durant sa période d’ouverture saisonnière (de mai à novembre).
Établi depuis plusieurs années, notre établissement doit renouveler et compléter chaque année son équipe de cuisiniers afin d’assurer la continuité de ses activités et de maintenir la qualité de son offre culinaire.
Compte tenu de la diversité de notre menu et du rythme de nos activités pendant la saison, nous recherchons des cuisiniers disposant des compétences techniques nécessaires pour préparer et réaliser nos différents plats, tout en contribuant au bon fonctionnement de la cuisine et au maintien de la qualité des mets servis à notre clientèle.

Au sein de notre équipe, votre rôle sera :
Le cuisinier produit les mets servis dans l’établissement en respectant les critères et standards de qualité et peut avoir à faire preuve de créativité. De façon générale, les principales tâches du cuisinier peuvent se résumer comme suit :
• Analyser et planifier le travail à effectuer en fonction des besoins et des réserves disponibles
• Réceptionner, vérifier et entreposer les produits et ingrédients
• Réaliser les recettes et effectuer la mise en place
• Préparer les aliments, notamment les fonds, sauces, potages, viandes, volailles, pâtes, œufs, poissons, crustacés, légumes, fruits et desserts de base
• Organiser l’espace de travail et assurer le service
• Dresser les plats et contrôler leur qualité
• Assurer la conservation adéquate des aliments
• Collaborer aux tâches d’aide de cuisine, au besoin
• Maintenir la propreté et l’ordre du poste de travail, des outils et des équipements
• Appliquer les règles d’hygiène et de salubrité du MAPAQ ainsi que les normes de santé et de sécurité de la CNESST
• Participer à la formation du nouveau personnel

Ce que nous offrons:
Poste saisonnier : 1er mai 2027 au 30 novembre 2027
Horaire variable- possibilité d’emploi les soirs, les fins de semaine et les jours fériés
*Aucune possibilité de télétravail

Côte-Nord - Haute-Côte-Nord

Côte-Nord

Haute-Côte-Nord

239 rue des Pionniers
Tadoussac, G0T 2A0

Exigences et conditions

Compétences requises:
• Détenir un diplôme professionnel en cuisine. Les diplômes obtenus à l’étranger sont acceptés.
• Posséder un minimum de trois années d’expérience en cuisine.
• Posséder un minimum de six mois d’expérience en en pâtisserie

Qualités recherchées:
• Bonne maîtrise du français, à l’oral et à l’écrit, et facilité à communiquer
• Esprit d’équipe, leadership et autonomie
• Dynamisme, polyvalence, débrouillardise et sens de l’initiative
• Sens de l’organisation, rapidité d’exécution et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément
• Capacité d’analyse, concentration et tolérance au stress
• Bonne forme physique et capacité à travailler dans un environnement bruyant et mouvementé
• Connaissances culinaires de base, des techniques de conservation, du vocabulaire de cuisine et des allergies alimentaires
• Maîtrise des règles de santé et sécurité, du SIMDUT, de l’hygiène et de la salubrité
• Aptitudes en calcul des quantités et des proportions
• Sens développés du goût et de l’odorat, ainsi qu’une bonne acuité visuelle

25.00$
/h

Avantages sociaux

Avantages sociaux:
• Logement convenable fourni à proximité du lieu de travail, incluant Hydro-Québec et l’accès à Internet – si requis
• Frais de déplacement couvert – si requis
• Un repas gratuit fourni durant chaque quart de travail
• Possibilité de recevoir un boni en fonction de la performance de l’employé et des résultats de l’entreprise
• Uniforme et équipement de travail fournis
• Deux journées de maladie par année, conformément aux dispositions applicables des normes du travail de la CNESST.

Date d'affichage :

Date limite pour postuler : 28 janvier 2027

Pour obtenir de l'information sur la région et le territoire, contactez votre agent.e :

Votre agente

Léa
Hupé- Mongeon

(581) 324-1110 poste 236 lea.paj@cjehcn.qc.ca
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