Chef de partie

Résumé du poste

CHEF DE PARTIE

Lieu de travail :
3550, Chemin des Trembles Saint -Paulin, J0K 3G0
Description des tâches :
• Gérer les plaintes, sur place, au besoin ;
• Superviser le travail des différents cuisiniers et assurer la qualité du produit ;
• Participer à la mise en fonction des nouveaux menus en collaboration avec le chef;
• Développer les plats à l’aveugle ;
• Assurer le suivi des demandes spéciales.
Gestion des opérations et des coûts :
• Contrôler les revenus et dépenses de son département ;
• Voir à l’aménagement et à la propreté de son département ;
• Participer activement au contrôle des coûts et des inventaires ;
• En collaboration avec son supérieur immédiat, assurer un suivi rigoureux face aux différents budgets (ex : coût de main-d’œuvre) ;
• Vérifier et suivre les feuilles de fonctions reçues ;
• Voir à la propreté des lieux en tout temps ;
• Voir quotidiennement à ce que les installations répondent aux normes sanitaires et de sécurité ;
• Veille à ce qu’il n’y ait aucune perte de temps et s’assure de faire augmenter la productivité des employés sous sa supervision ;
• Voit à assurer la propreté des chambres froides, congélateurs, garde- manger, plonge et autres espaces de travail ;
• Planifier et coordonner le travail des employés de la cuisine ;
• S’assurer de l’approvisionnement de son département ;
• Faire la mise en place des aliments.

Date d'affichage : 05 octobre 2026

Date limite pour postuler : 31 octobre 2026