Opérateur(trice) brasseur-distillateur – Fabrication de spiritueux
- Temps plein
- Manufacturier
Une région à découvrir
Résumé du poste
Relevant du directeur des opérations, l'opérateur(trice) brasseur-distillateur participe à la fabrication des spiritueux et des cocktails alcoolisés, de la préparation des matières premières jusqu'à la mise à disposition des produits pour le conditionnement.
RESPONSABILITÉS :
-Préparer les recettes de fabrication et effectuer la pesée des ingrédients.
-Réaliser les opérations d'empâtage, de fermentation, de distillation, de dilution d'alcool et de filtration.
-Préparer les cuves et opérer les principaux équipements de fabrication.
-Effectuer les analyses en cours de procédé (pH, Brix, degré alcoolique, densité et évaluations organoleptiques).
-Compléter la documentation de production avec rigueur.
-Appliquer les bonnes pratiques de fabrication et les procédures de salubrité alimentaire.
-Effectuer les procédures de nettoyage et de sanitation (CIP).
-Participer aux inventaires des matières premières et à l'identification des besoins d'approvisionnement.
-Contribuer à l'amélioration continue des procédés.
Capitale-Nationale
Portneuf
220 QC-363
Saint-Ubalde, G0A 4L0
Exigences et conditions
-Formation en transformation alimentaire, brassage, biotechnologie, procédés industriels ou expérience pertinente.
-Expérience en fabrication alimentaire ou dans l'industrie des boissons (un atout).
-Personne rigoureuse, autonome et organisée.
-Intérêt marqué pour les procédés de fabrication.
-Esprit d'équipe et souci du travail bien fait.
-Capacité à travailler dans un environnement manufacturier et à manipuler des charges pouvant atteindre 25 kg.
Avantages sociaux
-Poste permanent à temps plein en présentiel.-Horaire de 40 heures réparties sur 4 jours.
-Formation sur nos procédés et nos équipements.
-Environnement de travail propre, moderne et structuré.
-Entreprise québécoise en croissance où la qualité est au cœur des opérations.
Date d'affichage :
Date limite pour postuler : 09 octobre 2026
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