Ouvrier boulanger

Résumé du poste

Sous la supervision du responsable de la production, le/la boulanger(ère) est responsable de la préparation, de la fermentation, de la cuisson et de la présentation des produits de boulangerie. Il/elle veille à maintenir une qualité constante des produits tout en respectant les normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire.

Principales responsabilités :

- Préparer les pâtes, mélanges et différents produits de boulangerie.
- Mesurer et peser les ingrédients avec précision.
Effectuer le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson des produits.
- Respecter les recettes, les méthodes de production et les standards de qualité.
- Assurer une cuisson uniforme et une présentation soignée des produits.
- Surveiller la qualité et la fraîcheur des ingrédients et des produits finis.
- Planifier et organiser la production en fonction des besoins.
- Maintenir les équipements et les espaces de travail propres et sécuritaires.
- Respecter rigoureusement les normes d’hygiène et de salubrité alimentaire.
- Effectuer la rotation et le rangement des matières premières.
- Collaborer avec l’équipe afin d’assurer une production efficace.
- Effectuer toute autre tâche connexe liée au bon fonctionnement de la boulangerie.

Horaire : La nuit ou tôt le matin, selon le besoin.

Lieu de travail : Les Vraies Richesses — Le poste peut être offert à l’une ou l’autre de nos deux succursales, soit Jacques-Cartier ou Rock Forest, selon les besoins opérationnels.

Horaire : Travail de nuit et tôt le matin, selon les besoins de la production.

Date d'affichage : 26 août 2026

Date limite pour postuler : 01 janvier 2027