Directeur.trice de la restauration

Résumé du poste

Ayant le plus haut taux d’occupation de la région, l'Estrimont est l’hôtel coup de coeur des Cantons-de l’Est et se positionne comme un complexe hôtelier de type resort . Situé entre le Lac Memphrémagog et le Mont Orford, son emplacement stratégique permet d’accéder à une foule d’activités. L’hôtel Estrimont propose 95 suites rénovées, une offre de restauration complète, un centre de congrès, un centre de santé Amerispa ainsi que de nombreuses autres installations et services. Depuis son ouverture, l'Estrimont connaît une croissance continue et un succès soutenu tant auprès de la clientèle touristique que d'affaires.
L'hôtel bénéficie d'une notoriété enviable dans la région.

Sous la supervision de la directrice générale, le ou la directeur(trice) de la restauration doit efficacement planifier, organiser, diriger et contrôler les activités du restaurant, du bar et des banquets afin d’offrir des services de qualité et d’assurer la rentabilité du département, en collaboration avec les autres gestionnaires.
Descriptions des responsabilités et des tâches
 Gérer les opérations du restaurant, du bar et des banquets ;
 Gérer les ressources humaines (formation, organisation du travail, relations de travail, etc.) ;
 Gérer les ressources financières (budgets, contrôle des coûts, etc.) ;
 Gérer les ressources matérielles (approvisionnement, négociations avec les fournisseurs, gestion
des inventaires, etc.) ;
 Élaborer les prix et les stratégies de promotion du département de la restauration et suivre
l’évolution du marché (résultats, concurrence, tendance de l’industrie, etc.) ;
 Veuillez à l’application des normes d’hygiène et de salubrité alimentaire et de sécurité ;
 Gérer les imprévus et traiter les plaintes de la clientèle ;
 Toutes autres tâches visant l’excellence du service et l’efficacité des opérations du département.

Date d'affichage : 03 juin 2026

Date limite pour postuler : 03 septembre 2026