Boucher ou bouchère

Exigences et conditions

Responsabilités

Préparer, découper, désosser et parer les différentes viandes dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire;
Présenter et mettre en valeur les produits en vitrine selon les standards de l’établissement;
Conseiller les clients sur le choix des produits, les modes de préparation et de cuisson;
Participer à la gestion des stocks (réception, contrôle qualité, rangement, inventaire).
Assurer le nettoyage et l’entretien du poste de travail, du matériel et de l’atelier;
Contribuer à la création de préparations bouchères et de spécialités maison.

Profil recherché

Maîtrise des techniques de découpe et d’affilage des couteaux.
Sens du service client, bon relationnel et capacité à conseiller.
Rigueur, propreté et grand respect des normes d’hygiène.
Esprit d’équipe et envie d’apprendre auprès de collègues expérimentés.
Minutie, précision et sens de l’esthétique pour la présentation des produits.
Dynamisme, ponctualité et fiabilité.
Fierté de travailler des produits de qualité artisanale.