Sous chef.fe

Employeur Camp de base Gaspésie
Ville Coin-du-banc (Percé)
Horaire
  • Temps plein
Heures / semaine 35 h/sem.
Type d'emploi Emploi d'été
Domaine d'emploi
  • Hôtellerie, tourisme et restauration

Une région à découvrir

Résumé du poste

RESPONSABILITÉS PRINCIPALES:
DEVELOPPEMENT DU MENU:
- Participer au développement du menu et proposer des idées en lien avec les produits du terroir et l’identité de l’auberge.
- Contribuer aux tests de recettes, ajustements et fiches techniques.
- Mettre en valeur les produits gaspésiens et les fournisseurs locaux.
- Préparation et service

- Préparer et réaliser les plats du service du souper selon les fiches techniques et les standards de qualité.
- Assurer la cuisson des viandes, poissons et accompagnements et effectuer un dressage soigné.
- Adapter les plats selon les allergies ou restrictions alimentaires.
- Mise en place et organisation

- Effectuer la mise en place du poste et préparer les éléments nécessaires au service.
- Anticiper les besoins du service et collaborer avec le chef et l’équipe.
- Hygiène et entretien

- Respecter les normes d’hygiène et de salubrité (MAPAQ).
- Maintenir les espaces de travail propres et participer à l’entretien de la cuisine.

Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine - Rocher-Percé

Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine

Rocher-Percé


Coin-du-banc (Percé)

Exigences et conditions

FORMATION:
Diplôme d'études professionnelles (DEP), Alimentation et tourisme - Cuisine

COMPÉTENCES:
- Capacité de jugement et facilité à prendre des décisions
- Capacité à travailler en équipe
- Leadership

22.00$
|
25.00$
/h

Avantages sociaux

Nombre d'heures: 35 heures
Disponibilités: Semaine, Fin de semaine
Date de début d'emploi: 7 juin 2026
Date de fin d'emploi: 7 septembre 2026
Durée d'emploi: Saisonnier

Date d'affichage :

Date limite pour postuler : 22 mai 2026

Pour obtenir de l'information sur la région et le territoire, contactez votre agent.e :

Votre agente

Stéphanie
Roy

4186890550 stephanieroy@cjeoptionemploi.org
15 régions aussi
vivantes que stimulantes à découvrir
Découvrir les régions