Soutien propreté et préparation

Exigences et conditions

Responsabilités principales

Contrôle de la qualité

Effectuer l'inspection pré-opérationnelle avant la production.
Remplir les registres pré-opérationnels.

Emballage

Brosser à l’air et manuellement les saucissons.
Décrocher les saucissons sous la direction de l'adjoint(e) précision et optimisation, sporadique
Emballer et étiqueter les saucissons (vrac et individuels) ainsi que les produits frais si nécessaire.
Assurer la traçabilité des produits.

Nettoyage

Nettoyer les surfaces d’emballage.
Nettoyer les étuves sur demande.
Nettoyer la salle multifonctionnelle et la salle de brossage.
Effectuer la plonge si nécessaire.

Production (en remplacement au cru si demandé)

Décongeler et découper les viandes.
Clipper et accrocher les saucissons.

Aptitudes demandées :

Qualités personnelles
Bonne condition physique : le poste exige de rester debout plusieurs heures, de se pencher, de soulever et de manipuler des charges.
Rigueur et minutie : respect strict des recettes, des grammages et des consignes de production (hygiène, sécurité, qualité).
Sens de l’organisation : capacité à suivre des étapes précises et à garder son poste de travail propre et bien rangé.
Ponctualité et fiabilité : assiduité au travail, respect des horaires et des responsabilités confiées.
Esprit d’équipe : bonne communication avec ses collègues, collaboration fluide avec les autres membres de l’équipe de production.

Compétences techniques et physiques

Hygiène et salubrité : connaissance ou respect des règles sanitaires liées à la manipulation de denrées alimentaires (formation HACCP un atout).
Utilisation sécuritaire de l’équipement : respect des procédures d’utilisation pour éviter les blessures.
Lecture et compréhension des consignes de fabrication : savoir lire une fiche de production ou suivre des instructions orales ou écrites.
Polyvalence : capacité à passer d’une tâche à l’autre selon les besoins de l’atelier.

Atouts supplémentaires (non obligatoires mais appréciés)

Expérience en transformation alimentaire ou dans un environnement similaire (boucherie, cuisine professionnelle, usine agroalimentaire).
Permis de chariot élévateur ou transpalette électrique.
Intérêt pour les produits de charcuterie artisanale et locaux.

Avantages sociaux

Climat de travail jovial et camaraderie
Horaire de 4 jours par semaine, 32h du mardi au vendredi ou lundi au jeudi
RVER (Régime Volontaire d’Épargne Retraite) avec investissement paritaire de l’employeur et l’employé.e
Prime de fidélité de 1000$/an
2 semaines de congés dans l’année ainsi que 2 semaines supplémentaires payées à l'hiver pour la période des fêtes