Cuisinier(ère)
Une région à découvrir
Résumé du poste
Sommaire du poste
Le ou la préposé.e au repas assure la préparation et l’organisation des repas pour les résident.es de l’Oasis du Bel Âge. Le rôle combine cuisine simple, soutien aux résident.es et entretien léger de l’espace de repas.
Responsabilités principales
Préparer les repas selon les menus établis.
Soutenir les résident.es lors des repas (cafés, rôties, assistance légère).
Vérifier la cafetière, la bouilloire et l’état général du matériel de repas.
Vérifier et préparer les collations au besoin.
Entretien léger
Faire la vaisselle et ranger le matériel.
Balayer et laver le plancher au besoin.
Faire un nettoyage hebdomadaire des équipements et surfaces selon la routine établie.
Gestion des menus et inventaires
Vérifier et compléter les fiches de menus des résident.es.
Vérifier fruits, légumes et ingrédients disponibles dans les frigos et garde-manger.
Préparer les ingrédients pour les repas suivants.
Mettre à jour l’inventaire et noter les besoins de commande.
Préparer les commandes hebdomadaires
Côte-Nord
Minganie
Aguanish
Exigences et conditions
Exigences
Détenir un diplôme d’études professionnelles en cuisine ou toute autre formation équivalente.
Détenir la certification MAPAQ – Manipulateur d’aliments ou être prêt(e) à l’obtenir rapidement.
Expérience en cuisine institutionnelle, en résidence, en cafétéria ou en restauration (un atout majeur).
Être à l’aise de travailler seul(e) en cuisine.
Capacité à préparer un seul menu pour environ 12 résidents.
Bonne connaissance des règles d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire.
Capacité à gérer la préparation, la cuisson, le montage des assiettes et le nettoyage.
Bonne organisation, autonomie et sens des priorités.
Respect, patience et attitude professionnelle auprès d’une clientèle aînée ou en légère perte d’autonomie.
Fiabilité, ponctualité et capacité à travailler sous pression lors des périodes de service.
Être en mesure de soulever des charges légères et de travailler debout pendant de longues périodes.
Date d'affichage :
Date limite pour postuler : Aucune date limite
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