OUVRIER D'USINE DE TRANSFORMATION DE POISSON

Résumé du poste

Couper et peser les filets de poisson conformément aux spécifications
Couper, nettoyer et parer le poisson et les fruits de mer avant la mise en vente ou le conditionnement
Inspecter les filets de poisson afin de déterminer la taille et le nombre optimaux des filets
Décharger les poissons et les crustacés des navires de pêche et les transporter à la main jusqu’à la zone de travail
Utiliser un chariot élévateur pour transporter les poissons et crustacés déchargés des navires de pêche
Écailler le poisson, le couper, séparer les filets et enlever les viscères à l'aide d'un couteau
Transporter le poisson, les coquillages et les crustacés à l'aire de travail
Conditionner les filets pour l'emballage ou la congélation
Vérifier les produits et l'emballage pour déceler les irrégularités et assurer le respect des normes de l'entreprise et faire les ajustements nécessaires aux machines
Décortiquer des homards et d'autres crustacés et en retirer la chair pour la mise en conserve ou un autre traitement
Enregistrer des renseignements sur la production
Régler et manoeuvrer des machines pour mettre en boîte, en sac, en caisse ou emballer de toute autre manière les produits du poisson et de fruits de mer
Régler et manoeuvrer des machines pour nettoyer, couper, faire cuire, fumer, saler, déshydrater ou traiter de toute autre manière les produits du poisson et de fruits de mer
Peser le poisson ou les crustacés, enregistrer leur poids et les placer dans la glace concassée
Nettoyer les machines et les aires de travail
Mesurer et charger les ingrédients dans les trémies des mélangeurs et des broyeurs
Trier les poissons selon l'espèce, le poids et la destination
Appliquer des produits chimiques

Date d'affichage : 16 octobre 2025

Date limite pour postuler : 28 février 2026