Chef.fe Cuisinier.ère

Résumé du poste

Envoyez votre CV à Éric Ouellet :
eouellet@auberge3canards.com
Si vous êtes passionné par la cuisine et prêt à relever un nouveau défi, postulez dès maintenant !

Planifier, élaborer et mettre en œuvre les menus;
Superviser et coordonner le travail de l’équipe de cuisine (cuisiniers, aide-cuisiniers, plongeurs);
Assurer la qualité, la constance et la présentation des plats servis aux clients;
Gérer l’approvisionnement : commandes, réception, rotation et conservation des denrées alimentaires;
Contrôler les coûts de nourriture et optimiser l’utilisation des produits pour limiter les pertes;
Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité en cuisine;
Former, encadrer et motiver le personnel de cuisine afin de maintenir un haut niveau de performance;
Collaborer avec la direction pour créer des expériences culinaires adaptées aux événements spéciaux ou aux saisons;
Mettre en valeur les produits de la région de Charlevoix.

Date d'affichage : 22 août 2025

Date limite pour postuler : 30 septembre 2025