Directeur.trice restauration et événements

Employeur Ski Garceau
Horaire Temps plein
Type d'emploi Permanent
Domaine d'emploi Hôtellerie, tourisme et restauration

Une région à découvrir

Résumé du poste

Tu rêves de gérer ton propre resto, mais avec la force d’une entreprise derrière toi ?

Ski Garceau recherche un.e candidat.e au profil entrepreneurial, passionné.e par le ski, la restauration et les événements, qui souhaite prendre les rênes de notre ambiance et offre gourmande.

Ici, tu ne seras pas qu’un gestionnaire : tu deviendras un véritable partenaire d’exploitation, avec la liberté de créer, d’innover et de bâtir ‘’ton resto en montagne", tout en faisant partie intégrante de l’aventure Ski Garceau.


Votre rôle
Développement de l’offre culinaire et événementielle
- Développer une offre alimentaire de qualité, alignée avec la clientèle familiale, sportive et festive de Ski Garceau
- Imaginer et orchestrer des événements gourmands (après-ski festifs, brunchs thématiques, soirées musicales, groupes corporatifs, soirées anniversaire, mariages…)
- Adapter l’offre selon les saisons, les événements, les tendances et les feedbacks
- Collaborer avec l’équipe marketing pour promouvoir les événements et attirer la clientèle
- Participer à faire rayonner la marque Ski Garceau par l’expérience culinaire et les festivité

Gestion opérationnelle & leadership
- Assurer la gestion quotidienne des opérations (service, cuisine, approvisionnement, hygiène, etc.) de nos différents points de restauration, incluant :
- La Cantine Alpine (cafétéria)
- Le Bistro T-Bar - 70 places
- La terrasse extérieure et son conteneur-bar
- Recruter, former, mobiliser et encadrer l’équipe en place
- Mettre en place une culture d’équipe forte, positive et orientée client

Vision entrepreneuriale & optimisation
- Gérer les budgets, les coûts, les inventaires et la rentabilité du département
- Mettre en place des outils et des pratiques efficaces pour améliorer la performance
- Agir avec un esprit de propriétaire : penser rentabilité, fidélisation, croissance
- Partenariat avec l’entreprise

Travailler en étroite collaboration avec la direction générale et les autres départements
Contribuer à la vision 4 saisons de la montagne et à sa mission communautaire
Être un ambassadeur de la culture Garceau dans tout ce qui touche à l’hospitalité et à la convivialité

Lanaudière - Matawinie

Lanaudière

Matawinie

190 Chemin du Lac Blanc
saint-donat-de-montcalm, J0T2C

Exigences et conditions

- Expérience de 5 ans minimum en gestion de la restauration.
- Intérêt marqué pour la gastronomie, les tendances culinaires et l’expérience client
- Bonne maîtrise des normes alimentaires (MAPAQ) et de la sécurité au travail (CNESST).
- Expérience en marketing et gestion d’événements.
- Leadership fort et capacité à mobiliser une équipe.
- Sens aigu de la vente et du respect des budgets
- Intègre, honnête et juste: agir avec transparence et équité dans votre gestion.
- Faire preuve d’ouverture et de collaboration avec les équipes internes et les clients, en valorisant une approche humaine et inclusive.
- Excellente capacité à travailler en collaboration avec divers départements (marketing, direction, événements)
- Capacité à gérer plusieurs dossiers simultanément avec autonomie et rigueur.
- Excellent sens de l’organisation.
- Attitude positive.

Avantages sociaux

Une opportunité entrepreneuriale unique : la liberté de bâtir et gérer une offre gourmande comme si c’était votre entreprise, avec le soutien et la notoriété de Ski Garceau.
Un terrain de jeu exceptionnel : un cadre de travail inspirant au cœur des montagnes, avec une clientèle fidèle, familiale et festive.
Une collaboration étroite avec la direction : votre vision compte. Vous serez impliqué.e dans le développement stratégique de l’expérience client 4 saisons.
Un esprit d’équipe chaleureux et humain : ici, on travaille fort, on rit souvent et on célèbre les réussites ensemble.
Des conditions avantageuses : salaire compétitif, autonomie, possibilités de croissance et reconnaissance à la hauteur de votre engagement. Aussi, nombreux avantages à la montagne (Passe, boutique, location…)


INTÉRESSÉ(E) ?
Envoyez votre CV à emplois@skigarceau.com et faites partie de l’aventure!

Date d'affichage :

Date limite pour postuler : 14 mai 2025

Pour obtenir de l'information sur la région et le territoire, contactez votre agent.e :

Votre agente

Caroline
Doucet

450 886-9220, poste 16 placeauxjeunes@cjematawinie.qc.ca
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