Cuisinier.ère

Résumé du poste

L’Hôtel Montfort Nicolet est un centre de villégiature situé sur un site exceptionnel où nature et histoire se rencontrent. Proposant 83 chambres finement décorées, un restaurant bistronomique et un spa nordique au look urbain, l’Hôtel Montfort est la destination idéale pour se détendre et décrocher de la routine quotidienne avec ses jardins cachés et ses sentiers pédestres. Le personnel, composé d’une cinquantaine d’employé.e.s variant selon l’occupation, offre un service impeccable et chaleureux afin de combler les besoins de la clientèle.

Reconnu pour le charme de son monument, l’établissement se démarque non seulement par une administration d’entreprise qui prend soin de son équipe, mais aussi par la bonne volonté du personnel à vouloir s’améliorer continuellement de manière à faire vivre une expérience d’accueil personnalisée et adaptée à chacun de ses client.e.s, tout en offrant ses services dans un cadre naturel et enchanteur.

Dans l’atteinte de sa mission, l’Hôtel Montfort Nicolet soutient l’idée que la responsabilité sociale de l’entreprise joue un rôle positif dans la collectivité en contrôlant son impact environnemental et social.

Que ce soit pour des séjours en amoureux, des événements d’envergure ou des réunions corporatives, l’Hôtel Montfort est l’endroit tout indiqué dans le Centre-du-Québec. Membre du réseau Ôrigine artisans hôteliers, l’Hôtel se distingue par sa vision claire de devenir le centre de villégiature durable le plus connu entre Montréal et Québec.

Description de l’offre d’emploi
Notre bel Hôtel en pleine croissance est à la recherche de:

Un ou une Cuisinier.ère qui aura comme objectif de garantir une expérience culinaire agréable pour la clientèle du restaurant de l’Hôtel. Son principal mandat est de préparer les plats de façon autonome, selon les standards de l’Hôtel, en veillant à la qualité et à la présentation des repas.

Un aperçu de ton nouvel emploi :

Préparer, cuisiner et dresser tous les plats, conformément aux recettes et aux normes de l’Hôtel
Veiller à la propreté et à l’entretien des espaces de travail et des équipements
Connaître de manière précise tous les plats du menu, les plats du jour et les promotions en cours
Effectuer la mise en place du plan de travail et prévoir les items nécessaires pour assurer le bon déroulement du service
Préparer des mets froids tels que des canapés, en veillant à la qualité et à la fraîcheur des produits utilisés
Préparer selon les différentes étapes appropriées les viandes, poissons, légumes, desserts et autres aliments
S’assurer du respect des standards de qualité quant à la préparation et la présentation des plats et des mets froids
Participer à la gestion responsable des inventaires
Veiller à l’hygiène et à la propreté des surfaces ainsi que les contenants servant à l’entreposage des aliments

Date d'affichage : 25 février 2025

Date limite pour postuler : 06 mars 2025