Directeur(trice) de la restauration

Exigences et conditions

Assurer la coordination entre les différents points de service de la Station ;
Élaborer les budgets et la planification financière et assurer les suivis adéquats ;
S’assurer de l’utilisation optimale et complémentaire et des différentes aires de services et maximiser la rentabilité de chaque point de services ; respecter les KPIs établis ;
Gérer les approvisionnements et inventaires de manière adéquate et représenter la compagnie auprès des fournisseurs ;
Élaborer les menus et les prix en lien avec les objectifs de la Station ;
Stimuler l’offre globale de restauration selon les saisons et le type de point de vente ;
Contrôler les inventaires, les recettes et réviser les procédures pour atteindre les objectifs de contribution ;
Coordonner les événements et fonctions avec les autres départements impliqués, notamment l’équipe des ventes ;
Procéder à une inspection quotidienne des aires de travail et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité et de Santé et de Sécurité au travail ;
Analyser et planifier les besoins en main-d’œuvre ;
Participer au recrutement, à l’embauche, à l’accueil et à la formation du personnel en collaboration avec l’équipe des ressources humaines ;
Gérer les relations avec les représentants des travailleurs en collaboration avec l’équipe des ressources humaines ;
Veiller à l’efficacité des systèmes informatiques ;
Gérer les plaintes des clients et prendre action ;
Assurer une communication efficace avec la direction et les équipes de la station
Bilinguisme requis (français et anglais) ;
DEC en gestion d’un établissement de restauration ou l’équivalent ;
Tout autre diplôme en gestion en lien avec la restauration représente un atout ;
Excellent sens de l’organisation et de la gestion des priorités ;
Capacité à gérer un nombre important de dossiers en simultané et respecter les échéanciers ;
Leadership mobilisateur ;
Orienté (e) vers l’atteinte des objectifs ;
Orienté (e) vers le service client ;
Excellentes habiletés relationnelles ;
Aptitude à travailler en équipe ;
Bonne connaissance des bonnes pratiques d’affaires et de gestion ;
Capacité à travailler sous pression ;
Pensée critique et compétence en résolution de problèmes ;
Démontrer des aptitudes à la gestion de conflits.

Avantages sociaux

Environnement de travail agréable et stimulant ;
Poste à temps plein situé au Mont-Sainte-Anne ;
Flexibilité des heures de travail requise, incluant soirs et fins de semaine ;
Travail de bureau et de terrain requis ;
Régime d’assurances collectives ;
Régime de retraite avec participation de l’employeur ;
Abonnement illimité dans nos deux stations, incluant les avantages familiaux ;
Allocation cellulaire ou téléphone cellulaire fournit ;
Évaluation annuelle avec un plan de développement ;