Cuisinier/Cuisinière

Exigences et conditions

Habiletés requises :
 Être autonome, organisé, efficace et créatif;
 Être capable de travailler en équipe et d’établir et de maintenir des liens professionnels avec les collègues, la direction et les parents.
Qualifications :
 Détenir un diplôme d’études professionnelles (DEP) en cuisine d’établissement ou l’équivalent;
 Répondre aux critères d’absence d’empêchement au sens de la loi et de la réglementation à cette fin;
 Formation MAPAQ, un atout
Responsabilités :
 Élaborer des menus variés et équilibrés en tenant compte du guide alimentaire canadien;
 Adapter le menu quotidien ou préparer un menu particulier pour tenir compte des allergies, des contraintes alimentaires ou des diètes particulières des enfants;
 Préparer les repas complets et les collations;
 Organiser et faire la mise en place;
 Répartir les portions des repas et des collations et les distribuer;
 Acheter et entreposer les aliments;
 Ranger les aliments et assurer la rotation des stocks et tenant compte des règles d’hygiène, de salubrité et de conservation des aliments;
 Nettoyer et entretenir la vaisselle, les ustensiles, les équipements et les lieux de travail.