Direction générale

Résumé du poste

Nichée au cœur de Magog, dans un bâtiment centenaire rénové dernièrement, Des Cantons est une microbrasserie qui a pour mission de faire rayonner sa région par la création de bières de grande qualité élaborées et fabriquées localement, pour le plaisir des sportifs et des gens actifs, notre adn. Des Cantons regroupe également le Benito, restaurant italien et l’Auberge Des Cantons, établissement hôtelier de huit chambres.
Nous sommes à la recherche d’un(e) directeur/directrice qui n’a pas froid aux yeux et qui est prêt à nous accompagner dans cette belle aventure. C’est votre chance de contribuer au succès de l’entreprise, de vous surpasser et d’apporter votre touche personnelle.
Responsabilités
Sous la supervision des associés, le directeur/la directrice sera chargée de :
● Superviser l’ensemble des activités de la restauration et de l’hôtellerie
● Travailler en étroite collaboration avec les chefs exécutifs, à l’élaboration des menus et à fixer les prix
● Assurer la création, la mise en œuvre d’un plan stratégique de développement de l’entreprise en adoptant un état d’esprit axé sur la croissance
● Maintenir un environnement de travail sain et inspirant
● Établir de solides relations avec le personnel et la clientèle
● Contrôler les coûts et minimiser le gaspillage
● Assurer le développement de programmes tactiques pour poursuivre des buts et des objectifs ciblés
● Agir à titre d’ambassadeur de Des Cantons autant auprès de la clientèle que des employés
● Travailler en étroite collaboration avec les gérant(e)s de salle à manger, à la gestion de l’inventaire du bar, à la gestion des réservations et des horaires
● Travailler en étroite collaboration avec le brasseur et contribuer au rayonnement de la marque Bières Des Cantons
● Organiser les évènements, soirées spéciales, accueil de groupes majeurs, etc.
● S’assurer de l’utilisation optimale de toutes les installations et en maximiser la rentabilité
● Maintenir adéquatement les aires de service, les chambres et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail
● Collaborer à l’élaboration des stratégies de promotion des produits et des services du restaurant et de l’auberge
● Mettre en place des activités de marketing local
● Participer à l’élaboration des activités promotionnelles et au développement des stratégies de marque
● Toutes autres tâches connexes.

Date d'affichage : 20 avril 2023

Date limite pour postuler : Aucune date limite