Cuisinier.ère en chef

Résumé du poste

Dans le respect de la culture et des valeurs du Conseil des Atikamekw de Wemotaci et de la mission de son service, sous la supervision du gérant, le.la cuisinier.ère en chef planifie et prépare les repas et assure le maintien de la propreté des lieux.

Description des tâches :
- Assumer la planification des repas selon les recommandations et les principes reconnus;
- S’assurer de la disponibilité de l’inventaire permettant la préparation des repas (déjeuner, dîner et souper);
- Assurer la configuration des menus et la préparation des repas conformément à la planification établie et à l’aide des équipements nécessaires;
- Assurer la propreté des lieux et des équipements (ex. : appareils, ustensiles, etc.);
- Assurer le suivi matériel non alimentaire (ex. : couverts, cabarets, etc.);
- Contribuer à la bonne marche des activités de l’organisation et au maintien d’un climat de travail axé sur l’entraide et la collaboration;
- Superviser l’équipe du service aux tables (serveur/serveuse, aide-cuisinier/aide-cuisinière, etc).

Date d'affichage : 17 mars 2023

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