Directeur.trice de la Restauration

Exigences et conditions

- Faire preuve de leadership et être un bon communicateur
- Gérer toutes les opérations de restauration et du quotidien selon les règles budgétaires et en suivant les meilleures pratiques
- Contrôler et ou s’assure que l’inventaire et les commandes hebdomadaires soit effectuer dans le respect des ententes avec les fournisseurs, et de manière efficace et
efficiente à l’aide des outils informatiques à sa disposition;
- Conserver un excellent niveau de service à la clientèle, qu’elle soit interne et/ou externe
- Être proactif et visionnaire en vue d’apporter les améliorations nécessaires en continu
- Identifier les besoins des clients et répondre proactivement à leurs attentes
- Diriger l’équipe restauration en attirant, recrutant, formant et évaluant un personnel
talentueux
- Assurer l’accueil et l’intégration des nouveaux employés de son département,
conformément au programme d’accueil et d’intégration qu’il est établit pour l’entreprise;
- Établir les objectifs, plannings, politiques et procédures
- Favoriser le disprit d’équipe
- Respecter toutes les règles de santé et de sécurité
- Rédiger des rapports concernant les résultats des ventes et la productivité
- Travailler en étroite collaboration avec toute l’équipe de direction
- Effectuer du démarchage et répondre aux demandes de soumission pour la tenue de
divers évènements de type; touristiques, corporatifs, etc.

Compétences principales
- Compétences relationnelles et comportementales
- Avoir un bon leadership
- Être fort de proposition / proactif
- Doit faire preuve de disponibilité et de souplesse
- Maitrise de l’environnement Windows, de la suite Microsoft office, Maitre D
- Maîtrise à l’oral la langue française et de l’anglais
- Excellentes habiletés de service à la clientèle
- Rigueur et professionnalisme
- Excellente gestion des priorités (planification et organisation du travail)
- Connaitre et appliquer les règles de sécurité